Bordeaux : l'effervescente

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°244 (03/2018)
• Auteur : Patricia Marini
• Pages : p.86-93,129
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation des lieux importants de la gastronomie à Bordeaux et dans ses alentours : l'art de vivre sur la rive droite de la Garonne ; les bonnes tables dans le quartier historique ; le marché et le canelé revisité. Carnet d'adresses d'hôtels, de restaurants... Recettes : Huîtres tièdes au citron bergamote et à la grenade ; Carpaccio de magret de canard ; Canelés et caramel au beurre salé.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) / Bordeaux : Gironde