Faut-il se laisser tenter par la "bowl food" ?

Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°853 (03/2018)
• Auteur : Sylvie Boistard
• Pages : p.74-75
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Lexique.
  • Résumé :

    Le point sur l'intérêt nutritionnel de la "bowl food" ou nourriture en bol : une tendance alimentaire venue des réseaux sociaux et reprise par l'industrie agroalimentaire ; les ingrédients utilisés et leur répartition ; l'apport des céréales complètes ; le rôle des oléagineux ; les quantités de fruits et légumes. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur l'intérêt de la nourriture en bol selon les repas de la journée.

• • Descripteurs : diététique