Les boulettes, c'est chouette !

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°246 (05/2018)
• Auteur : Lucie Dauchy
• Pages : p.38-43
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Recettes de cuisine de boulettes : Cromesquis aux petits pois et asperges vertes ; Falafels, Boulgour aux fèves et yaourt au tahin ; Boulettes de veau au piment d'Espelette, poivrons verts et romarin ; Fishcakes à la coriandre et au citron vert, condiment à la noix de coco ; Boulettes de fromage frais aux pistaches et citron confit ; Boulette de boeuf aux pignons et à la roquette, salsa verde.

• • Descripteurs : recette culinaire