Le kimchi

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°246 (05/2018)
• Auteur : Emmanuelle Jary
• Pages : p.45-47
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur le Kimchi, un mets originaire de la Corée : sa composition, son aspect pimenté, sa consommation. Recettes : Kimchi maison ; Nouilles udon en bouillon au kimchi et au porc ; kimchi jeon ; Riz frit au Kimchi.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : péninsule coréenne