Le Molise : Il gusto italiano

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°246 (05/2018)
• Auteur : Laura Zavan
• Pages : p.98-102
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Reportage touristique et gastronomique sur la région de Molise en Italie : une cuisine paysanne à base de produits locaux. Recettes : Scapece di acciughe ; Frittata ai peperoni ; Pasta e cicerchie ; Seppie e piselli.

• • Descripteurs : gastronomie / Italie / recette culinaire