Dessert de pro : le Kokoro

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°245 (04/2018)
• Auteur : Carl Marletti
• Pages : p.82-83
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Recette de dessert expliquée pas à pas et en image : le Kokoro, un entremets à la noix de coco et aux fraises des bois.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : pâtisserie : technique