Friteries : un art populaire
- Auteur : Marie-Laure Fréchet
-
- Langues : Français
Pages : p.94-99 -
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
-
Résumé :
Le point sur la tradition de la baraque à frites dans le nord de la France : l'histoire de ces friteries, leurs attraits pour les touristes. Recettes : Sauce samouraï ; Les vraies frites du nord.
-
- Descripteurs : restauration rapide
- Mots-clés : région Hauts-de-France
Dans le périodique :
Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°245 (04/2018)
Exemplaires (1)
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| archives | Périodiques | CDI | 020508 | Disponible |