Zavan Laura.
« La Basilicata : Il gusto italiano »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 245 (04/2018), p.100-104.
Titre :
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La Basilicata : Il gusto italiano (2018)
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Auteurs :
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Laura Zavan, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (245, 04/2018)
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Article :
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p.100-104
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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gastronomie
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Italie du Sud
/
recette culinaire
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Résumé :
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Reportage touristique et gastronomique sur la région de la Basilicate, située en Italie entre la Calabre et les Pouilles. Recettes : Taralli ai semi di Finocchio ; Cavatelli ai Carciofi, fave e ricotta salata ; Calzone alle bietole (recette pas à pas) ; Bollito d'agnello e verdure primaverili.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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