Thivent Viviane, Sender Elena.
« Manger magique aujourd'hui »
in Sciences & avenir. Hors série, 193 (04/2018), p.31-37.
Titre :
|
Manger magique aujourd'hui (2018)
|
Auteurs :
|
Viviane Thivent, Auteur ;
Elena Sender, Auteur
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
Dans :
|
Sciences & avenir. Hors série (193, 04/2018)
|
Article :
|
p.31-37
|
Note générale :
|
Bibliographie.
|
Langues:
|
Français
|
Descripteurs :
|
diététique
/
santé
|
Résumé :
|
Dossier consacré aux effets de l'alimentation sur la santé. Lengouement pour les "super-aliments" et les compléments alimentaires ; la question de leurs effets sur la santé. Les incidences négatives des régimes visant à perdre du poids et notamment de leffet yoyo. Le rôle du microbiote intestinal (ou flore intestinale). Encadrés : la question de lintérêt thérapeutique des oligo-éléments (oligothérapie), de la spiruline, des plantes (phytothérapie), du jeûne et des cures "détox" ; le régime méditerranéen ; la place à donner au gras (lipides) et au sucre dans lalimentation.
|
Nature du document :
|
documentaire
|
Genre :
|
Article de périodique
|