Lesbros Dominique.
« La brousse »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 247 (06/2018), p.55-57.
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Titre :
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La brousse (2018)
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Auteurs :
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Dominique Lesbros, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (247, 06/2018)
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Article :
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p.55-57
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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fromage
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recette culinaire
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Résumé :
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Présentation de la brousse, un fromage frais : origines, goût, comment la déguster. Recettes : Fiadone ; Salade de chou-rave et de pomme à la brousse ; Clafoutis salé à la brousse et aux tomates cerises.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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