Au pays des Abers, entre terre et mer

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°247 (06/2018)
• • Auteur : Emmanuelle Jary
  • Photographe : Jean-François Mallet
• Pages : p.86-93
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Reportage touristique et gastronique sur le pays des Abers, en Bretagne : la production d'algues, le patrimoine local (châteaux, phares...), l'élevage d'ormeaux, les spécialités culinaires ; liste d'hôtels et de restaurants. Recettes : Tartare d'ormeaux ; Bisque de homard.

• • Descripteurs : gastronomie / patrimoine culturel / recette culinaire
  • Mots-clés : région Bretagne