Envoûtante Ecosse

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°247 (06/2018)
• • Auteur : Maëva Terroy
  • Photographe : Marie-José Jarry
• Pages : p.108-117
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Reportage touristique et gastronomique sur deux régions d'Ecosse, les Highlands et les Hébrides : la gastronomie locale avec des produits de la mer, le climat, la production de whiskies, découverte de l'île de Mull et la conscience écologique de ses habitants ; les hôtels et restaurants. Recettes : Fish cake ; Gâteau à la betterave.

• • Descripteurs : Ecosse / gastronomie / patrimoine culturel / recette culinaire