Xavier Berger

Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°300 (06/2018)
• • Personne interviewée : Xavier Berger
  • Intervieweur : Laurence Teixeira
• Pages : p.84-89
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
  • Résumé :

    Entretien avec Xavier Berger, chocolatier exerçant dans la "Maison Berger" à Tarbes, dans les Hautes-Pyrénées : sa famille ; ses premiers pas ; son parcours professionnel ; ses rencontres ; sa boutique ; ses choix ; les spécialités de la maison ; son attirance pour les concours ; sa participation à l’association des Relais Desserts ; ses amis.

• • Descripteurs : gastronomie