El tirón del consumo vegano llega al vino

Dans le périodique : Vocable (ed. espanola), n°768 (28/06/2018)
• Auteur : Pablo Sempere
• Pages : p.9-10
  • Langues : Espagnol
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du "vin vegan" et de ce qui le différencie du vin conventionnel : la fermentation et la clarification ; le remplacement des produits animaux intégrés dans le processus d'élaboration par des produits végétaux et biologiques.

• • Descripteurs : Espagne / technique viticole / vin