Retour de pêche à pied

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°248 (07/2018)
• Auteur : Bérengère Abraham
• Pages : p.50-59,137
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Des recettes de cuisine autour des coquillages que l'on peut ramasser en bord de mer : Coques à la citronnelle et au thym citron ; Galettes de pomme de terre et chair d'araignée, Salade de petites pommes de terre, crevettes et avocats ; Eglade de moules ; Crevettes grises poêlées à l'ail et au gingembre ; Chaudrée de coques et de palourdes ; Salade de palourdes au citron vert et aux pomélos ; Petits sandwichs briochés au crabe et à l'avocat ; Linguine alle vongole ; Bigorneaux au poivre, tartines au beurre pimenté ; Praires au citron vert, à la ciboulette et aux cacahuètes.

• • Descripteurs : produit de la mer / recette culinaire