La crème de la fraise bretonne !

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°248 (07/2018)
• • Auteur : Pierrick Jégu
  • Auteur : Sophie Dupuis-Gaulier
• Pages : p.90-95,135
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Rencontre avec un producteur de fraises en Bretagne : la culture de la fraise ; une culture volontairement biologique ; la culture de différentes variétés. Recettes : Gâteau roulé au chocolat et aux fraises ; Salade de fraises au gingembre ; Tarte aux fraises et poivre du Sichuan.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : fraise (fruit) / région Bretagne