Nates Javier.
« Ya es ibérico todo lo que reluce »
in Vocable (ed. espanola), 769 (12/07/2018), p.22-23.
Titre :
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Ya es ibérico todo lo que reluce (2018)
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Auteurs :
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Javier Nates, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Vocable (ed. espanola) (769, 12/07/2018)
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Article :
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p.22-23
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Langues:
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Espagnol
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Descripteurs :
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Espagne
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Mots-clés:
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charcuterie : produit
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label de certification
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Résumé :
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Le point sur le succès du jambon ibérique issu d'une race de cochons unique en Espagne : les caractéristiques de cette charcuterie ; le système mis en place pour éviter les fraudes et protéger l'appellation.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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