Un poisson nommé sardinella

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°249 (09/2018)
• • Auteur : Pierrick Jégu
  • Auteur : Isabelle Guerre
• Pages : p.32-33
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation d'une petite sardine appelée sardinella : ses origines, sa conservation en conserves. Recettes : Linguine aux sardines, pignons et raisins secs ; Galette de sarrasin aux poireaux et aux sardines.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : sardine (poisson)