| Titre : | Le piquillo de Lodosa (2018) |
| Auteurs : | Dominique Lesbros, Auteur ; Pauline Dubois, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (249, 09/2018) |
| Article : | p.39-41 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | poivron / recette culinaire |
| Résumé : | Présentation du piquillo de Lodosa, un petit poivron rouge : les origines de ce poivron, ses particularités gustatives, son surnom de piquillo en Espagne, son AOC, un poivron à farcir. Recettes : Paella aux piquillos et langoustines ; Velouté de piquillos et tomates au cumin ; Axoas de veau et piquillos. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| archives | Périodiques | CDI | 021150 | Disponible |