Jary Emmanuelle.
« Gênes : l'Italie comme l'aime »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 249 (09/2018), p.118-125.
Titre :
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Gênes : l'Italie comme l'aime (2018)
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Auteurs :
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Emmanuelle Jary, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (249, 09/2018)
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Article :
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p.118-125
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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Italie
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recette culinaire
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Résumé :
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Présentation de la ville de Gênes, en Italie : son architecture, sa cuisine locale comme la focaccia, ses ports, sélection de restaurants et d'hôtels. Recettes : Focaccia di camogli ; Tripes à la génoise.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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