No, los tacos no vienen de San Diego

Dans le périodique : Vocable (ed. espanola), n°771 (20/09/2018)
• Auteur : Almudena Barragan
• Pages : p.14-15
  • Langues : Espagnol
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur la polémique autour de l'origine officielle des "tacos", tortillas de maïs garnies de viande : la rivalité entre les Etats-Unis et le Mexique ; l'histoire de cette spécialité culinaire mexicaine et son arrivée en Amérique du Nord.

• • Descripteurs : Etats-Unis / Mexique / produit culinaire