Torrecillas Théo, Brunet Delphine.
« Le saint-pierre, sacré poisson ! »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 250 (10/2018), p.46-47.
Titre :
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Le saint-pierre, sacré poisson ! (2018)
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Auteurs :
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Théo Torrecillas, Auteur ;
Delphine Brunet, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (250, 10/2018)
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Article :
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p.46-47
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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poisson
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recette culinaire
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Résumé :
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Présentation du saint-pierre, un poisson apprécié des chefs cuisiniers : l'origine de son nom, ses particularités physiques. Recettes : Saint-Pierre entier au four, fenouil, tomate et basilic ; Saint-Pierre et moules, sauce au curry.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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