Fréchet Marie-Laure.
« Jessica Préalpato : à l'essentiel »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 250 (10/2018), p.88-90.
Titre :
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Jessica Préalpato : à l'essentiel (2018)
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Auteurs :
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Marie-Laure Fréchet, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (250, 10/2018)
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Article :
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p.88-90
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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gastronomie
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pâtissier
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Résumé :
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Rencontre avec Jessica Préalpato, cheffe pâtissière au Plaza Athénée à Paris : son parcours, ses idées, sa conception de la pâtisserie.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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