Guillet Luc, Teixeira Laurence.
« Luc Guillet : maison Guillet à Romans-sur-Isère »
in Thuriès gastronomie magazine, 303 (10/2018), p.82-87.
Titre : | Luc Guillet : maison Guillet à Romans-sur-Isère (2018) |
Auteurs : | Luc Guillet, Auteur ; Laurence Teixeira, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Thuriès gastronomie magazine (303, 10/2018) |
Article : | p.82-87 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | pâtissier |
Résumé : | Interview du pâtissier Luc Guillet : ses parents pâtissiers, sa formation auprès de professionnels, la reprise de l'entreprise familiale à Romans-sur-Isère en 1991, ses spécialités, l'ouverture d'autres boutiques, notamment une boulangerie, le lancement de cours de pâtisserie A partager, son entrée dans l'association des Relais Desserts, son fils César devenu chef pâtissier, son activité essentielle. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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archives | Périodiques | CDI | 021106 | Disponible |