La Cuisine romaine antique

• • Auteur : Nicole Blanc
  • Auteur : Anne Nercessian
• • Editeur : Glénat 1992
  • ISBN/ISSN : 978-2-7234-1276-6
  • Format : 223 p. ; ill.
• • Nature du document : documentaire Genre : documentaire
  • Résumé :

    La cuisine romaine : les sources, les réserves, la cuisine, le triclinium, céréales et légumineuses, le potager, le gibier, la basse-cour, la boucherie, lait et laitages, mer et rivages, les fruits.
    

• • Descripteurs : art culinaire / matériel de cuisine / Rome ancienne