Lesbros Dominique.
« La graine de lin : elle a tout bon ! »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 251 (12/2018), p.42-43,123.
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Titre :
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La graine de lin : elle a tout bon ! (2018)
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Auteurs :
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Dominique Lesbros, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (251, 12/2018)
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Article :
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p.42-43,123
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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recette culinaire
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Mots-clés:
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lin (plante)
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Résumé :
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Point sur l'utilisation des graines de lin en cuisine : ses apports en Omega 3, l'enveloppe externe, la différence entre huile et farine et sa couleur brune ou blonde. Recettes : Quiche aux poireaux et au saumon, pâte aux graines de lin ; Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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