La datte deglet nour

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°251 (12/2018)
• Auteur : Maëva Terroy
• Pages : p.56-58,125
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation de la datte deglet nour : ses origines géographiques, son goût, sa dégustation et sa conservation, sa culture. Recettes : Cocotte de veau braisé aux carottes et aux dattes ; Biscuit aux flocons d'avoine, dattes et chocolat ; Curry de légumes aux dattes, riz sauté aux fruits secs.

• • Descripteurs : fruit : denrée / recette culinaire