Zavan Laura.
« Bologne : Il gusto Italiano »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 251 (12/2018), p.104-107,125.
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Titre :
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Bologne : Il gusto Italiano (2018)
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Auteurs :
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Laura Zavan, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (251, 12/2018)
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Article :
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p.104-107,125
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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gastronomie
/
Italie
/
recette culinaire
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Résumé :
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Présentation de la gastronomie de la région de Bologne, en Italie. Recettes : Tigelle E mortadella ; Escalope de veau à la bolognaise ; Lasagne verdi alla bolognese. Recette de dessert expliquée pas à pas : Zuppa inglese.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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