Abraham Bérengère.
« La patate douce nous fait du charme »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 252 (02/2019), p.58-64.
Titre :
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La patate douce nous fait du charme (2019)
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Auteurs :
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Bérengère Abraham, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (252, 02/2019)
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Article :
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p.58-64
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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recette culinaire
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Mots-clés:
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patate douce
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Résumé :
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Présentation de la patate douce et de son utilisation en cuisine. Recettes : Tian de patates douces au lait de coco ; Velouté de patates douces à la poire ; Patates douces farcies au cheddar et aux noix de pécan ; Tortillas à la patate douce et au poulet ; Tarte sucrée à la patate douce et à la cannelle ; Gâteau moelleux aux patates douces et aux noisettes.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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