Jary Emmanuelle.
« Truffe noire : un diamant brut »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 252 (02/2019), p.92-96.
Titre :
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Truffe noire : un diamant brut (2019)
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Auteurs :
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Emmanuelle Jary, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (252, 02/2019)
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Article :
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p.92-96
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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champignon
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recette culinaire
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Résumé :
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Présentation du déroulé du marché de la truffe à Lalbenque, dans le Lot. Les cinq différentes espèces de truffes. Recettes : Omelette aux truffes ; Poulet aux truffes.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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