Des pâtisseries, pour une vie meilleure

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°254 (04/2019)
• Auteur : Emmanuelle Jary
• Pages : p.16-18
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation de l'école du Bayon et de sa section pâtisserie au Cambodge qui prend en charge et forme les jeunes filles au métier de pâtissière pour leur assureur un avenir professionnel dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie. Présentation du livre de recettes de cette école qui aide au financement de la formation des élèves.

• • Descripteurs : Cambodge
  • Mots-clés : école spécialisée / pâtisserie : technique