Kiwi de l'Adour : parfum d'exotisme

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°254 (04/2019)
• Auteur : Louis Borel
• Pages : p.39-41
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du kiwi de l'Adour, cultivé depuis 50 ans dans le sud-ouest et originaire de Nouvelle-Zélande : son double label (rouge et IGP), gage de qualité ; comment le choisir, le conserver et le déguster. Recettes : Tacos de poisson et salsa au kiwi ; Salade de poulet et kiwi ; Cheese-cake au chocolat blanc et kiwi.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : kiwi (fruit)