| Titre : | Tabata & Ludovic Mey : chercheurs de goûts (2019) |
| Auteurs : | Maëva Terroy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (254, 04/2019) |
| Article : | p.74-78 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | cuisinier / recette culinaire |
| Résumé : | Portrait de Tabata et Ludovic Mey, propriétaires du restaurant "Les Apothicaires" à Lyon depuis 2016 : leur rencontre en 2013 et leurs parcours respectifs, leur collaboration, une cuisine métissée et originale basée notamment sur les épices. Recettes : Oignon rouge, faisselle, farine de manioc et noix, main de Bouddha ; Beignet chocolat, praliné et sorbet betterave. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| archives | Périodiques | CDI | 22485 | Disponible |