| Titre : | Le rooibos : l'or rouge africain (2019) |
| Auteurs : | Maëva Terroy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (254, 04/2019) |
| Article : | p.93-97 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire |
| Mots-clés: | légumineuse / République d'Afrique du Sud |
| Résumé : | Le point sur le rooibos, une légumineuse cultivée en Afrique du Sud au Cederberg : sa culture, sa récolte, son utilisation (infusion, tisane notamment). Recettes : Aiguillettes de poulet au rooibos et taboulé ; Petits gâteaux au sirop de rooibos ; Cabillaud fumé au rooibos, riz noir et pancetta. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| archives | Périodiques | CDI | 22485 | Disponible |