Galice : l'exception espagnole

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°254 (04/2019)
• Auteur : Pierrick Jégu
• Pages : p.116-119
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Découverte d'une région viticole : les vignobles de Galice en Espagne. Les 4 appellations (Rias Baixas, Ribeiro et Monterrei, Ribeira Sacra, Valdeorras), la spécificité climatique de chaque terroir, sa variété, ses qualités. Présentation de vignerons artisanaux galiciens et de leurs vins (spécificités, culture, localisation géographique) : Roberto Regal, Alberto Nanclares, Bernardo Estévez, José Luis Aristegui, Ignacio Gonzalez.

• • Descripteurs : Espagne
  • Mots-clés : viticulteur