Le dahl onctueux à souhait

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°253 (03/2019)
• Auteur : Isabelle Guerre
• Pages : p.60-66
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du dahl, une préparation venue d'Inde à base de lentilles et d'épices. Recettes : Dahl de lentilles corail, riz aux épices, pains plats à la noix de coco ; Dahl de lentilles vertes et riz ; Dahl de lentilles noires au yaourt et chapatis maison ; Dahl de lentilles jaunes et chou-fleur rôti au curry ; Dahl de lentilles blanches aux épinards.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : légumineuse