André Jean-Louis.
« Michel Guérard au goût de toujours »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 253 (03/2019), p.78-81.
Titre :
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Michel Guérard au goût de toujours (2019)
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Auteurs :
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Jean-Louis André, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (253, 03/2019)
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Article :
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p.78-81
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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cuisinier
/
gastronomie
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Résumé :
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Portrait du chef cuisinier Michel Guérard, restaurateur dans les Landes à Eugénie-les-Bains, inventeur de la cuisine minceur dans les années 1970.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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