Tosseri Bénévent.
« Barthélémy Jaillardon : cuisinier à tout prix »
in Les Dossiers de l'actualité (Paris. 1998), 215 (05/2019), p.20.
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Titre :
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Barthélémy Jaillardon : cuisinier à tout prix (2019)
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Auteurs :
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Bénévent Tosseri, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Les Dossiers de l'actualité (Paris. 1998) (215, 05/2019)
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Article :
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p.20
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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cuisinier
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Résumé :
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Présentation du cuisinier Barthélémy Jaillardon : son parcours personnel et universitaire ; ses projets personnels et professionnels ; la question du niveau de rémunération dans l’hôtellerie.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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/ Article de périodique/Article de périodique
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