Bourven Morgan.
« Vins naturels : du raisin et rien d'autre ? »
in Que choisir ? (Paris), 580 (05/2019), p.29-33.
Titre :
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Vins naturels : du raisin et rien d'autre ? (2019)
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Auteurs :
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Morgan Bourven, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Que choisir ? (Paris) (580, 05/2019)
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Article :
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p.29-33
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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vin
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Résumé :
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Enquête sur les vins naturels : le refus des vignerons "naturels" d'utiliser des intrants et produits de synthèse ; les conflits avec les producteurs conventionnels ; les résultats des tests gustatifs et des analyses en laboratoire, notamment sur la qualité de certains vins naturels ; l'inexistence de label, certification et de cahier des charges officiel suite à la pression des lobbys de producteurs de vins classiques labellisés ; le projet de directive européenne obligeant les producteurs à indiquer tous les ingrédients de leurs vins sur les étiquettes. Encadrés : étude comparative de vins ; impact du changement climatique sur les vignobles.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Enquête, reportage
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