Vins naturels : du raisin et rien d'autre ?

Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°580 (05/2019)
• Auteur : Morgan Bourven
• Pages : p.29-33
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Enquête sur les vins naturels : le refus des vignerons "naturels" d'utiliser des intrants et produits de synthèse ; les conflits avec les producteurs conventionnels ; les résultats des tests gustatifs et des analyses en laboratoire, notamment sur la qualité de certains vins naturels ; l'inexistence de label, certification et de cahier des charges officiel suite à la pression des lobbys de producteurs de vins classiques labellisés ; le projet de directive européenne obligeant les producteurs à indiquer tous les ingrédients de leurs vins sur les étiquettes. Encadrés : étude comparative de vins ; impact du changement climatique sur les vignobles.

• • Descripteurs : vin