Les légumes verts : hauts en couleur

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°255 (05/2019)
• Auteur : Audrey Cosson
• Pages : p.22-31
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Recettes à base de légumes verts de saison : Gratin de brocoli à la crème et au lard ; Houmous de petits pois et focaccia grillée ; Minestrone printanier ; Quiche au chou cima di rapa, aux anchois et à la ricotta ; Oeufs cocotte aux asperges et chorizo doux ; Tarte aux asperges, pesto d'épinards et feta ; Navarin d'agneau aux petits légumes ; Légumes verts grillés et fromage de chèvre crémeux ; Soccas aux artichauts poivrade.

• • Descripteurs : légume / recette culinaire