La fraise : un fruit qui se la ramène !

Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°309 (05/2019)
• Auteur : Jean-Luc Denonain
• Pages : p.102-108
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré à la fraise. Histoire de ce produit. Les variétés : la ciflorette, la gariguette, la charlotte, la mara des bois, la cléry, la darselect. Conseils de consommation et d’utilisation de ce fruit. Présentation de recettes à base de fraises : Cookies fraise pistache / Fraisier (sans gluten) / Fraise Melba.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : fraise (fruit)