Résumé :
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Récit graphique relatant l'enjeu que représentent, en Inde, les vaches dans la confrontation entre les Hindous et les Musulmans : la situation des paysans dans l'Etat du Maharashtra ; les conséquences de l'interdiction de l'abattage et de la vente de viande de vaches (le Beef Ban) sur les paysans indiens ; la mise en place de maisons de retraite pour les vaches (les gaushala) ; la vache, symbole de tensions entre les Hindous et les musulmans indiens qui ont l'exclusivité du commerce de viande bovine ; une visite du quartier musulman à Bombay où exercent les bouchers ; laccroissement de la pauvreté et du sentiment d'insécurité dans ce quartier ; le développement d'un marché noir accompagné de bakchichs ; le marché aux bestiaux de Sauda ; la loi du silence instaurée dans tous les villages par peur des représailles hindoues ; un Etat indien encore laïque, autorisant l'abattage des bovins, le Kerala ; le grand abattoir de Kerala et les conditions d'abattage particulières sans souci de la condition animale. Encadrés : la place de la vache dans la religion hindoue ; l'économie indienne basée sur le bétail ; les partis extrémistes indiens, le Rashtriya Swayamsevak Sangh (RSS) et le Parti du peuple indien (BJP) ; la montée du nationalisme indien.
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