Titre :
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Huile d'olive : des fraudes plus que juteuses (2019)
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Auteurs :
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Florence Humbert, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Que choisir ? (Paris) (582, 07/2019)
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Article :
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p.14-21
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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criminalité économique
/
huile végétale
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Mots-clés:
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olive (fruit)
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Résumé :
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Enquête, en 2019, sur les fraudes concernant lhuile dolive : les assemblages nécessaires pour la fabrique des huiles de grande consommation et labsence de réels contrôles favorisant les malversations ; la part prise par la mafia en Italie dans la filière de lhuile dolive plus lucrative ; les objectifs de lUnion européenne qui souhaite améliorer ses contrôles, revoir les cahiers des charges définissant les huiles "vierge extra" et favoriser le développement de producteurs indépendants responsables. Encadrés : présentation dun cas de fraude dans le Sud de la France ; étude comparative de vingt-cinq huiles dolives "vierge extra" ; la faiblesse de la production française.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Enquête, reportage
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