Sacré feu !

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°257 (07/2019)
• Auteur : Orathay Souksisavanh
• Pages : p.24-30
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation de recettes de cuisine sur la braise (barbecue) avec une viande marinée ou non : Travers de porc à l'orange ; Côtelettes d'agneau à la libanaise ; Poitrine de porc au lait de coco, sauce cacahuète ; Ailes de poulet, sauce barbecue au sirop d'érable ; Entrecôte façon-qui-pleure.

• • Descripteurs : mode de cuisson / recette culinaire / viande de boucherie