Les délices de la Côte Bleue

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°257 (07/2019)
• Auteur : Emmanuelle Jary
• Pages : p.96-103
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Visite touristique et gourmande du littoral à l'ouest de Marseille : la conserverie traditionnelle Saveur des Calanques à Port-de-Bouc, des fromages comme la brousse du Rove, la tradition de la poutargue. Quelques bonnes adresses d'hôtels et de restaurant. Recettes : Soupe de favouilles ; Linguine à la Poutargue ; Poulpe en persillade à la rouille.

• • Descripteurs : poisson / recette culinaire
  • Mots-clés : arrondissement de Marseille