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Philippe Jacquemin, Auteur ; Jacquemin Martine, Auteur ; Valérie photographes Moritz, Auteur ; Nathalie Schott, Concepteur de l'ex-libris ; Jean-Luc Syren, Auteur | Dormonval | 1998Cet ouvrage répond à toutes les interrogations concernant les viandes traditionnelles de boucherie : boeuf, veau, porc, agneau, cheval, sans pour autant négliger quelques nouveautés comme l'autruche, le kangourou, l'émeu ou le bisonExemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.36JAC Documentaires CDI 007671 Disponible
