Jary Emmanuelle.
« Le riz gluant : une céréale très attachante »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 259 (10/2019), p.100-103.
Titre :
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Le riz gluant : une céréale très attachante (2019)
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Auteurs :
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Emmanuelle Jary, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (259, 10/2019)
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Article :
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p.100-103
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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Laos
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technique culturale
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Mots-clés:
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riz (céréale)
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Résumé :
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Reportage sur la culture du riz gluant dans une ferme traditionnelle du Laos : une culture rigoureuse, sa cuisine. Recette : Riz gluant nature.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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