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Article : texte imprimé
Véronique Seel, Auteur ; Camille Chamard, Auteur | Editions Touristiques Européennes |Présentation des outils de marketing utilisés pour analyser et mesurer l'image de marque d'un territoire : l'enjeu de ce concept de capital territoire, l'outil d'évaluation IHDRA, la méthode "café croquis" s'appuyant sur les dessins des touriste[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 017670 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Dossier consacré au pâtissier Benoît Godillon, exerçant aux côtés de Christopher Coutanceau dans le restaurant de La Rochelle. Présentation de son parcours, de son passage au domaine des Hauts de Loire dans le restaurant doublement étoilé de Rém[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 23084 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Dossier consacré à la cuisine du chef cuisinier triplement étoilé Christopher Coutanceau, exerçant dans le restaurant qui porte son nom à La Rochelle. Interview concernant son enfance, sa passion pour le football, sa découverte du métier grâce à[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 23084 Disponible