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Article : texte imprimé
Présentation des utilisations du cacao : monnaie d'échange, commerce et production, produit cosmétique, remède ancestral, les variétés, la genèse de la tablette, le cacao dans la mode ou au cinéma, la première mousse au chocolat dans l'espace.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 25523 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Dans Süddeutsche Zeitung [presse allemande], extraits du point sur la carbonisation des coques de cacao par l'entreprise Circular Carbon, en Allemagne : le concept inventé par Peik Stenlund et son associé ; le principe du stockage du CO2 ; les a[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 24897 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Helena Lopez, Auteur | Société maubeugeoise d'édition |Présentation des caractéristiques et vertus du cacao, ses usages dans la société espagnole depuis son importation en 1528 à la cour d'Espagne.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 021290 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Voyage au Pérou avec Stéphane Bonnat, maître-chocolatier : la plantation et la diversité des cacaoyers, la sélection des cabosses, le séchage des fèves de cacao, le choix du cacao et du chocolat ; l'historique de l'entreprise Bonnat à Voiron dan[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 021485 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Elsa Casalegno, Auteur ; Domitille Vey, Auteur | Union fédérale des consommateurs-Que Choisir |Le point sur les engagements pris pour améliorer la rémunération des producteurs de cacao : les trois enjeux de la durabilité ; la difficulté de la traçabilité malgré les engagements des grands groupes producteurs ; le lien entre déforestation e[...]Exemplaires
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Article : texte imprimé
Enquête sur les conséquences écologiques de la monoculture du cacao en Afrique de l'Ouest : la déforestation au Ghana et en Côte d'Ivoire, les conséquences climatiques, la remise en question du modèle agricole dominant, les enjeux de la transiti[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 25515 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Judith de Jorge, Auteur | Société maubeugeoise d'édition |Le point sur les dernières découvertes de chercheurs en Equateur autour de la culture et de l'utilisation du cacao dans les civilisations antiques. Focus sur le chocolat.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives Périodiques CDI 021290 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Reportage photographique à la plantation de Kokou Dofenyo, producteur de cacao et directeur d'une coopérative, dans la région de Kpalimé au Togo : pratiques de culture adoptées (diversification des plantations notamment), modalités de la récolte[...]Exemplaires
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