Cantin Anne-Marie.
Guide de l'amateur de fromages.
Solar, 2000, 287 p.
Titre : | Guide de l'amateur de fromages |
Auteurs : | Anne-Marie Cantin, Auteur ; Nicolas Leser, Photographe |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Solar, 2000 |
ISBN/ISSN : | 2-263-02900-1 |
Format : | 287 p. |
Langues: | Français |
Descripteurs : | fromage / gastronomie / produit culinaire |
Résumé : |
Marie-Anne Cantin tient une fromagerie à Paris, elle nous emmène dans l'univers des traditions fromagères et nous initie à l'art de savourer les fromages. 150 fromages sont présentés, tous illustrés d'une photo et accompagnés d'une fiche technique, de conseils de dégustation, ainsi que de multiples anecdotes et renseignements historiques. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | guide |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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641.37CAN | Documentaires | CDI | 007657 | Disponible |